德國(guó)是豬肉生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)，去年生豬飼養(yǎng)量達(dá)2715萬頭。給人第一反應(yīng)應(yīng)該就是養(yǎng)殖業(yè)應(yīng)該會(huì)給環(huán)境造成不同程度的污染，然而他們的養(yǎng)殖場(chǎng)并不會(huì)，他們是怎么做到的?日前筆者走訪東部勃蘭登堡州尼梅克市的一家養(yǎng)豬場(chǎng)，看德國(guó)企業(yè)如何為生豬“善后”。
德國(guó)是豬肉生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)，去年生豬飼養(yǎng)量達(dá)2715萬頭。養(yǎng)豬雖多，但豬的糞便卻沒有造成什么環(huán)境污染。筆者被要求沐浴更衣，才獲準(zhǔn)進(jìn)入綜合性農(nóng)業(yè)企業(yè)“霍爾·弗萊明合作社”旗下的養(yǎng)豬場(chǎng)。這家養(yǎng)豬場(chǎng)在全德范圍內(nèi)規(guī)模中等，有350頭母豬，分7組，每組以115天為周期分娩仔豬，每組一周期共產(chǎn)仔豬約700頭。
在養(yǎng)豬場(chǎng)負(fù)責(zé)人弗洛里安·舒爾茨的引導(dǎo)下，筆者分別參觀了嚴(yán)格按德國(guó)《動(dòng)物保護(hù)及家畜(禽)飼養(yǎng)條例》搭建的三處豬舍。豬舍內(nèi)安裝有自動(dòng)喂食系統(tǒng)、新風(fēng)設(shè)施和地漏，看上去干燥清爽，但聞起來還是有一些刺鼻的氣味。
這讓人有些好奇，生豬排泄的糞便由地漏排出后去哪兒了?弗洛里安告訴筆者，豬舍地漏以下和喂食系統(tǒng)一樣，是由管道相互連接的，最終集中通向一處化糞池，豬糞處理后主要用作肥料和生物質(zhì)能發(fā)電。
弗洛里安介紹說，合作社是一家綜合性農(nóng)業(yè)企業(yè)，除飼養(yǎng)生豬外還飼養(yǎng)奶牛，并種植黑麥、大麥、小麥等農(nóng)作物?！袄碚撋?，干燥的牛糞更適合進(jìn)行沼氣發(fā)電，豬糞則更適合用作堆肥。”他說。
驅(qū)車8公里，弗洛里安帶筆者來到安裝有生物質(zhì)能發(fā)電設(shè)備的企業(yè)總部。只見操作間內(nèi)，一名工人正在實(shí)時(shí)監(jiān)控設(shè)備運(yùn)行的各項(xiàng)數(shù)據(jù)。
公司負(fù)責(zé)人弗雷德·舒爾茨告訴筆者，設(shè)備于2006年引進(jìn)，一次性投入超過100萬歐元。但其日均發(fā)電量達(dá)到546千瓦時(shí)，除滿足公司日常用電取暖外，剩余還可以出售給當(dāng)?shù)毓搽娋W(wǎng)，算上德國(guó)政府對(duì)可再生能源所發(fā)“綠電”的獎(jiǎng)勵(lì)性補(bǔ)貼，預(yù)計(jì)再有5年便能基本收回成本。
德國(guó)計(jì)劃2050年可再生能源發(fā)電比例超過80%，多年來一直對(duì)“綠電”入網(wǎng)發(fā)放補(bǔ)貼。弗雷德說：“當(dāng)時(shí)主要考慮的還是如何盡快處理動(dòng)物糞便，不讓化糞池氣味影響周圍環(huán)境?，F(xiàn)在看，那確實(shí)是一項(xiàng)正確的決定。”
