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　　飼料與病毒有沒有關系呢?雖然飼料和飼料原料不是最可能的引入和傳播病毒的來源，但它們是病原的載體。將農(nóng)場生物安全措施擴展到飼料廠非常重要。美國堪薩斯州立大學KSUSwine.org網(wǎng)站上的一篇文章就詳細講述了關于非洲豬瘟病毒和經(jīng)典豬瘟病毒污染飼料的10個常見問題。

　　1. 什么原料傳播非洲豬瘟病毒和經(jīng)典豬瘟病毒的風險最大?

　　非洲豬瘟病毒和經(jīng)典豬瘟病毒若要通過飼料傳播，飼料需被病毒污染且以傳染性形式存活。不幸的是，在跨境運輸中，僅少數(shù)飼料原料做了病毒存活性評估，這其中大部分飼料原料的評估報告已由派斯通公司研?咳嗽盨cottA.Dee在“越境運輸模式下動物飼料原料中病毒病原體的存活”一文中報道。來自美國國家豬肉委員會、美國國家豬肉生產(chǎn)者委員會、美國豬獸醫(yī)協(xié)會和豬健康信息中心的一份關于飼料原料安全性的聯(lián)合文件給出了用于評估原料傳播風險的決策樹(見上圖)。

　　檢測表明大多數(shù)原料可以使非洲豬瘟病毒存活(如豆粕、膽堿、狗糧和貓糧等)，但不能使牛病毒性腹瀉病毒存活(與經(jīng)典豬瘟病毒同種屬)。不過越境運輸中一些常見的豬飼料樣品(包括玉米、麥麩、魚粉、豬源原料、乳清、微量礦物質預混料或合成氨基酸等)中非洲豬瘟病毒和經(jīng)典豬瘟病毒的存活性還有待研究。

　　現(xiàn)有數(shù)據(jù)表明，在豬日糧中，豬流行性腹瀉病毒和其他外來病毒等能很好存活的原料包括：豆粕、酒糟、豬源蛋白質、維生素預混料、氨化膽堿、L-賴氨酸和DL-蛋氨酸。如果其他尚未被評估的原料符合以下標準就更有利于病毒存活：蛋白質含量高(特別是天然蛋白質)、豬源、相對表面積較大質量(比)、含有載體的微成分。值得注意的是，這些原料并非具有相同的污染風險。

　　例如，非洲豬瘟病毒不能在獨立密閉環(huán)境下合成氨基酸的發(fā)酵過程中存活，此時的風險就可忽略不計。在非洲豬瘟病毒或經(jīng)典豬瘟病毒陽性國家，散裝運輸或噴涂載體的原料會有更高的傳潘風險;用作預混料載體的稻殼和玉米芯比儲存于密封袋中的濃縮合成蛋白質有更高的被污染風險，因為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)和運輸方式增加了稻殼和玉米芯接觸到或來源于感染農(nóng)場的風險。

　　2.飼料中多少劑量的非洲豬瘟病毒或經(jīng)典豬瘟病毒能引起動物感染?

　　先前的研究已經(jīng)確定非洲豬瘟病毒不同分離株的最小或中立感染劑量在102和105之間，具體數(shù)量取決于毒株毒力、暴露頻率和入侵方式。目前還沒有中國流行的非洲豬瘟Georgia分離株在飼料中的感染劑量的報道。飼料或原科中經(jīng)典豬瘟病毒感染劑量的報道數(shù)據(jù)也很少。

　　3.與流行性腹瀉病毒相比，為什么非洲豬瘟病毒在原料中的傳播會引起如此高的關注?

　　這兩種病毒差別很大。雖然流行性腹瀉病毒(其原料感染劑量為10)在飼料中更具傳染性，但其感染性更易喪失。而非洲豬瘟病毒有很強的耐受性，可在很廣的溫度和pH值范圍內(nèi)存活。病毒可在糞便中存活11天、帶骨肉中存活150天。在各種環(huán)境條件下的廣泛傳染性和穩(wěn)定性使得非洲豬瘟病毒特別容易發(fā)生飼料源傳播。

　　4.除劑量外，接觸次數(shù)是否會對傳播產(chǎn)生影響?

　　基礎傳染病流行病學中，假定接觸是獨立事件，多次接觸會增加感染風險。如果單個豬的單次接觸感染概率為0.20，那么相同劑量的三次接觸感染的概率為0.49。這就很容易理解飼料源的實際感染的可能性將大于通過實驗數(shù)據(jù)預測的可能性，因為豬每天進食多次，接觸飼料不會是一次性的。

　　5.能檢測飼料或原料中的非洲豬瘟病毒或經(jīng)典豬瘟病毒嗎?

　　目前，美國獸醫(yī)診斷實驗室不能檢測飼料或原料中的的非洲豬瘟病毒或經(jīng)典豬瘟病毒。由于缺乏檢測飼料中非洲豬瘟病毒或經(jīng)典豬瘟病毒的診斷能力，最好的替代選擇是評估原料中腸桿菌科細菌的狀況。腸桿菌科是一個細菌家族，包括非致病屬和致病屬(如沙門氏菌和大腸桿菌)。研究表明，腸桿菌科細菌的存在狀況可反映整體衛(wèi)生狀況。這種監(jiān)測方法通常應用于人類食品和寵物食品行業(yè)，應用于畜禽飼料的檢測才剛剛開始。

　　6.應該停止進口或使用來自疫區(qū)的所有原料嗎?

　　阻止可能被外來動物疾病污染的高風險原科的進入，沒有什么不合適。幾個東歐國家也已經(jīng)出現(xiàn)了非洲豬瘟病毒。受供應鏈的約束，生產(chǎn)商很難將整個產(chǎn)業(yè)脫離亞洲等原科提供國，但如果原料不太可能被污染，則沒有必要這么做。此時要根據(jù)評估原料傳播風險的決策樹，與飼料或原料供應商商討原料的安全性。

　　7.應該停止豬源飼料的使用嗎?

　　豬流行性腹瀉病毒和非洲豬瘟病毒都具有在豬源原料中存活的能力;然而，作用機制目前尚不清楚。根據(jù)應對流行性腹瀉病毒的經(jīng)驗，在不影響動物性能和飼料成本的情況下，替換原料的可行性使得很多生產(chǎn)者不再使用豬源原料。研究表明熱工過程可以殺滅病毒(如流行性腹瀉病毒)，但這只能作為緊急緩解措施，因為這要求產(chǎn)品在干燥和運輸過程中必須不存在交叉污染。

　　如果生產(chǎn)者認可排除豬源原料是可行的，那么還應該考慮到那些間接的豬源原料，像添加劑、基礎混合物和那些可能源于豬源的動物蛋白或脂肪等。如果生產(chǎn)者選擇使用豬源原料，那么生物安全和防止交叉污染的后處理將會是其風險評估的關鍵因素。

　　8.是否可以采用豬流行性腹瀉病毒的控制措施來防止飼料中的非洲豬瘟病毒或經(jīng)典豬瘟病毒的傳播?

　　過去五年來，養(yǎng)豬業(yè)在飼料及其原料的控制中學習到了很多預防豬流行性腹瀉病毒的知識。限制車輛和人員傳播的生物安全措施適用于其他病毒，也適用于外國原科供應商(防止外來動物疾病通過原料傳播)。然而，豬流行性腹瀉病毒對輻射、熱處理或化學作用的敏感性等信息不能直接應用于其他病毒。

　　9.隔離來自非洲豬瘟病毒或經(jīng)典豬瘟病毒陽性國家的高風險原料應該需要多長時間?

　　目前，沒有足夠的研究數(shù)據(jù)證明隔離多長時間是可靠的。

　　非洲豬瘟病毒在原料中30天后的存活能力仍然未知，并且當前還沒有足夠的數(shù)據(jù)來準確估計。由于無法計算有效的隔離期，高風險的原科應該從無非洲豬瘟病毒和經(jīng)典豬瘟病毒的國家引進。

　　10.養(yǎng)豬場(戶)和飼料廠能做些什么來阻止非洲豬瘟病毒或經(jīng)典豬瘟病毒的傳播?

　　首先，養(yǎng)豬場(戶)真正了解所使用的飼料原料的供應鏈非常重要。包括：從誰那里購買了原料?他們又從哪里買到?在運輸中是否與其他原料混雜或混合?每個中轉地點的生物安全政策是什么?這些對于正確評估原料攜帶外來動物疾病的風險非常重要。

　　其次，飼料廠要注重生物安全。在不使用時蓋住接收坑，有效地控制害蟲，防止灰塵收集系統(tǒng)中的灰塵再循環(huán)回到飼料中，并管理好整個工廠的人員移動。

　　最后，養(yǎng)豬場和飼料廠要考慮監(jiān)測環(huán)境，以實現(xiàn)生物安全合規(guī)性。環(huán)境監(jiān)測在人類食品和寵物食品行業(yè)已經(jīng)成為常規(guī)舉措，可以幫助人們發(fā)現(xiàn)生物安全計劃中的薄弱環(huán)節(jié)。