說到養(yǎng)豬大國，人們首先想到的就是我國和美國，我國每年出欄的豬在世界排名第一，而美國擁有先進的養(yǎng)豬技術和養(yǎng)豬體系，我國很多大型的屠宰企業(yè)在美國都建有養(yǎng)殖場，這些因素都必然讓美國躋身成為養(yǎng)豬大國的行列。要說這個世界上還有哪個國家的養(yǎng)殖技術能與美國叫板，那就是德國了。德國的國土面積雖然不大，但是在養(yǎng)豬這一塊，他們擁有一流的水平，據(jù)說一個德國人能養(yǎng)500頭豬，這樣的養(yǎng)豬效率讓人不得不服，除了養(yǎng)殖效率高以外，這幾個方面也是值得我國的養(yǎng)殖戶學習的。養(yǎng)豬雖養(yǎng)的不少，但豬的糞便卻沒有造成什么環(huán)境污染。他們是怎么做到的?
豬屁股后的管理
首先，德國養(yǎng)豬場對衛(wèi)生要求很高。為防止外界疫病影響生豬健康，進入豬場要經(jīng)過嚴格的生物安全方面的消毒。豬舍地漏以下和喂食系統(tǒng)一樣，是由管道相互連接的，最終集中通向一處化糞池，豬糞處理后主要用來生產(chǎn)肥料和發(fā)電。應用種養(yǎng)結合的方式達到“干燥的牛糞更適合進行沼氣發(fā)電，豬糞則更適合用作堆肥?！备鶕?jù)德國現(xiàn)行的《肥料條例》，為防止過度使用肥料影響環(huán)境、特別是對水體造成富營養(yǎng)化污染，動物糞便用作堆肥的時段和用量被嚴格限制。冬末春初就禁止堆肥，但天氣寒冷，人們對電力需求量增大，養(yǎng)豬場的豬糞和養(yǎng)牛場的牛糞就一起用來發(fā)電。德國計劃到2050年時完成能源轉型，聯(lián)邦政府為此制定政策，確定兩大重點，一是大力發(fā)展可再生能源，二是提高資源利用率。在大力發(fā)展可再生能源方面，動物糞便之類的生物質能發(fā)電占到可再生能源發(fā)電量的三分之二。與風力發(fā)電和太陽能發(fā)電相比，生物質能發(fā)電能夠更好儲存，在沒有政府補貼的情況下更具競爭力。
“家庭”環(huán)境的控制
首先豬場再小，也講究規(guī)?；B(yǎng)殖。在我們印象當中，只有大的豬場才有資格實行規(guī)?；?。其實德國人可不是那么做的，他們的豬場多以家庭農(nóng)場為單位，在決定養(yǎng)豬的那一刻起，他們建的豬舍和購買的豬場用具，都是朝著規(guī)?；姆较蜃叩?。設備是最先進的，飼養(yǎng)是最科學的，因為外部的基礎設施做好了，所以他們想增加養(yǎng)殖數(shù)的話隨時可以。其次是對待選種從不含糊，我國豬的品種多是外三元或者是雜交為主，對于豬的品種也沒有嚴格的要求。但德國人不一樣，德國人天生嚴謹，對豬選種這一塊絕不含糊，他們飼養(yǎng)的品種都是世界上公認最優(yōu)良的品種，比如說杜洛克，長白，皮特蘭。瘦肉率高，長膘快，繁殖能力強。父本和母本都那么優(yōu)秀，生下來的小豬自然也不差，因為對選種的嚴苛要求，所以他們的仔豬存活率特別的高，根本不用擔心仔豬養(yǎng)不活。另外是豬瘟，口蹄疫，乙腦等傳染性疾病統(tǒng)統(tǒng)沒有。如果說規(guī)?；覀兌嗷ㄒ稽c錢也可以辦到，選種我們也能講究的話，而這些傳染性豬病的控制是我們所望塵莫及的，估計過個十幾年也趕不上。德國有一個完善的疫病防控體系，對于這些傳染性疾病的防控，養(yǎng)殖戶根本無需操心，政府會派出專業(yè)的技術人員來管，從小豬抓起，所以在德國根本就不會爆發(fā)這些豬病。
