湖北白豬原產(chǎn)于湖北，主要分布于華中地區(qū)。
一、外貌特征
湖北白豬全身被毛全白，頭稍輕、直長(zhǎng)，兩耳前傾或稍下垂，背腰平直，中軀較長(zhǎng)，腹小，腿臂豐滿，肢蹄結(jié)實(shí)，有效乳頭12個(gè)以上。
二、生產(chǎn)性能
成年公豬體重250～300公斤，母豬體重200～250公斤。該品種具有瘦肉率高、肉質(zhì)好、生長(zhǎng)發(fā)育快、繁殖性能優(yōu)良等特點(diǎn)。6月齡公豬體重達(dá)90公斤；25～90公斤階段平均日增重0.6～0.65公斤，料肉比3．5：1以下， 達(dá)90公斤體重為180日齡，產(chǎn)仔數(shù)初產(chǎn)母豬為9.5～10.5頭，經(jīng)產(chǎn)母豬12頭以上，以湖北白豬為母本與杜洛克和漢普夏豬雜交均有較好的配合力，特別與杜洛克豬雜交效果明顯。杜×湖雜交種一代肥育豬20～90公斤體重階段，日增重0.65～0.75公斤，雜交種優(yōu)勢(shì)率10%，料肉比3.1～3.3：1，胴體瘦肉率62%以上，是開展雜交利用的優(yōu)良母本。
